热菜家常菜
香辣肉蟹鸡爪煲
喜欢什么食材可以随意添加，这个就是家里有什么我就用什么。辣度的话，基本是微辣的。如果口味比较重的可以加更多辣椒，干辣椒段
配料表：
- 鸡爪 （8.9只）
- 虾 （适量只）
- 葱 （1根）
- 蚝油 （2勺）
- 料酒 （2-3勺）
- 土豆 （1个）
- 冰糖 （适量）
- 干辣椒 （适量）
- 花椒 （适量）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 洋葱 （1个）
- 莴笋 （1根）
- 玉米 （1根）
- 八角 （2-3个）
- 姜 （4-5片）
详细做法：
STEP1、依次把这些食材准备好还有玉米
STEP2、豆腐焯水
STEP3、鸡爪焯水加入葱段、姜片、料酒去腥。水沸开之后捞出沥干备用
STEP4、螃蟹蘸上淀粉下油锅炸至金黄色
STEP5、螃蟹微黄捞出，下入虾
STEP6、虾微脆之后捞出，下入土豆
STEP7、土豆炸至焦黄
STEP8、炸完的食材
STEP9、接着用炸过的油直接炒调料，八角桂皮香叶葱姜蒜花椒干辣椒郫县豆瓣酱翻炒一下
STEP10、下入鸡爪翻炒依次加入料酒-蚝油-冰糖-老抽。继续翻炒。
STEP11、加水末过鸡爪。大火焖煮20分钟。之后在加入炸过的土豆、螃蟹、虾、窝笋、玉米等在小火焖10分钟
STEP12、美味的香辣蟹煲做好了，可以动筷子啦
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