番茄鸡蛋面（附赠媲美海底捞的万能番茄汤底

热菜家常菜

这个番茄鸡蛋面材料虽然简单，但是真的很鲜美浓郁，冬夜来一碗简直赛神仙。如果想做其他的菜，可以在步骤5煮开汤底后加入你喜欢的材料，例如龙利鱼，另外用水焯烫过的）肥牛，土豆片，金针菇，压熟的牛腩等等在步骤5也可以不加汤，而是加入猪肉牛肉末翻炒，然后加入快煮熟的意面和一勺意面水做成茄汁意面

配料表：

详细做法：

STEP1、除油盐外的所有原材料合一个影

番茄鸡蛋面（附赠媲美海底捞的万能番茄汤底

STEP2、把番茄切如图这样的小块

番茄鸡蛋面（附赠媲美海底捞的万能番茄汤底

STEP3、加油，入锅加一小勺盐（大约3克）中火翻炒（请忽略我斑驳的雪平锅真的不是没洗干净）

番茄鸡蛋面（附赠媲美海底捞的万能番茄汤底

STEP4、炒成这样出汤汁，然后倒入一整包番茄酱翻炒均匀（注意一定是那种无添加的纯番茄酱，不是蘸薯条的番茄沙司哦）

番茄鸡蛋面（附赠媲美海底捞的万能番茄汤底

STEP5、加适量水，可多可少，我一般加600毫升另起一锅热水煮熟面条，懒人也可直接在这个锅里煮面，最后大火倒入鸡蛋液，再根据口味补适量盐

番茄鸡蛋面（附赠媲美海底捞的万能番茄汤底

STEP6、出锅

番茄鸡蛋面（附赠媲美海底捞的万能番茄汤底

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