STEP1、将春笋洗净切片

STEP2、酸菜冲洗后沥干切一下

STEP3、腊肉切成片，姜蒜切细备用，喜欢吃麻辣的可备花椒和小米椒

STEP4、架锅放入腊肉翻炒一下，再放入生姜（喜欢吃麻辣的放点花椒和三个切碎的小米椒，蒜炒一下后再放酸菜炒一分钟，炒出酸菜的酸香味

STEP5、锅内加水（我做一碗汤，加3碗水，大火烧开后小火10分钟，出酸菜和腊肉的香味，分钟，加