STEP1、切好的土鸡从冰箱取出，先解冻个小半天。待完全解冻后，锅中烧热水，鸡块下锅焯水，主要是去掉血腥和残渣，时间大概8分钟。

STEP2、把鸡块捞出，沥干。

STEP3、鸡块放入高压锅，加调料：冰糖，白糖，盐，生姜粉，还有红枣，根据个人口味酌情添加。加凉水到没过鸡肉即可。

STEP4、高压锅盖上锅盖，开大火，等上面气阀开始均匀冒气后转小火，再烧1215分钟即可关火。等蒸汽完全散去后开锅，一碗美味的土鸡汤就新鲜出锅啦。