STEP1、烧开水，关火。放入半把粉丝，盖盖子，可以适量放点盐。我这里放的一把，一家四口的量。

STEP2、准备菠菜，葱花，姜蒜，西红柿

STEP3、将粉丝泡15分钟左右捞起和葱花放一个碗中。

STEP4、热锅加猪油划开。

STEP5、中火油融化后加入葱蒜和西红柿炒一下。

STEP6、炒出香味后加入一汤碗水。注意不要把葱蒜西红柿炒胡了。加2勺盐。

STEP7、汤开后放入菠菜，煮一分钟，不要煮得很软，断生即可。你可以自己创意加肉丸。

STEP8、汤再次煮开后倒入粉丝中。