热菜家常菜
蛤蜊时蔬汤
炒蘑菇的时候如果不放油要开小火，不停翻拌，小心糊锅
配料表：
- 蛤蜊 （250g）
- 内脂豆腐 （1盒）
- 胡萝卜 （1个）
- 西兰花 （适量）
- 金针菇 （适量）
- 香菇 （少许）
- 西红柿 （半个）
- 香葱 （少许）
- 姜 （2片）
- 盐 （适量）
- 糖 （一小勺）
- 胡椒粉 （适量）
- 鸡精 （适量）
详细做法：
STEP1、把所有食材出洗净备用，胡萝卜切成丝，西兰花尽可能的掰成很小朵，豆腐切成小块儿，番茄切碎，香菇切片儿，金针菇去根儿分寸撕开蛤蜊用盐水泡十分钟
STEP2、锅烧热，放少许油（我平时不放油，放入姜片，金针菇香菇一起放入煸出水分，再放入胡萝卜西红柿翻炒，西红柿炒烂加入少许白糖，生抽，放入清水
STEP3、水开后放入切好的豆腐，待再次开锅后放入西兰花，煮两三分钟
STEP4、最后放入蛤蜊，蛤蜊开口后煮一分钟即可关火
STEP5、放入盐、鸡精、胡椒粉调味，关火后撒上香葱碎，美美哒蛤蜊时蔬汤就做好啦
