热菜家常菜
韭黄蛋花汤
1.我这是过年期间买不到新鲜的里脊肉，方便的话可以把火腿肠换成里脊肉丝也可以。2.香菜，辣椒，醋可按照个人口味适量添加。3.像我一样不太能吃辣的可以用白白胡椒粉加些辛辣味
配料表：
- 韭黄 （200克）
- 鸡蛋 （2个）
- 番茄 （1个）
- 火腿肠 （1根）
- 浓汤宝 （1盒）
- 熟花生碎 （适量）
- 香油 （适量）
- 醋 （适量）
- 盐 （适量）
- 老抽 （适量）
详细做法：
STEP1、番茄切丁，韭黄切段，火腿肠切丁，花生碾碎，鸡蛋打散备用。
STEP2、放少许油，番茄炒出汁，放盐。
STEP3、下韭黄翻炒片刻，加入火腿肠。
STEP4、加水适量，待水烧开放入浓汤宝。
STEP5、鸡蛋液缓慢导入汤中，边下边用筷子快速搅拌成蛋花。
STEP6、待汤再次烧开，放入老抽上色，少许糖提鲜。出锅前放入花生碎和香油调味。
