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热菜家常菜

鲜美韩国参鸡汤

参的品种可以自选、特意去药店问了〰西洋参属于降火偏寒的〰红参和高丽参属于补品类过多容易上火

配料表:

  • 红枣 (3颗)
  • 盐 (少许)
  • 蒜 (4-5瓣)
  • 葱 (一把)
  • 板栗 (几颗)
  • 西洋参 (几片)
  • 绿豆 (可用可不用)

详细做法:

STEP1、准备材料〰1.买整只鸡、最好是童子鸡、没有的话普通鸡也可以(普通鸡有点太大只吃不完!)重点:切除鸡屁股鸡、身体中间掏空、洗干净待用

鲜美韩国参鸡汤

STEP2、2.(为鸡表示尊重打了马赛克)把糯米绿豆西洋参红枣蒜(切碎)洗净、沥干水分后、铺进鸡身里。

鲜美韩国参鸡汤

STEP3、4.塞满后用针线把鸡缝合(最好用白色线防止蒸煮过程中掉色)

鲜美韩国参鸡汤

STEP4、加入适量水(淹没鸡身体)大火煮开后、勺掉鸡油

鲜美韩国参鸡汤

STEP5、去完油之后、放入葱段盖上锅盖大火煮15分钟后小火30分钟即可

鲜美韩国参鸡汤

STEP6、出炉

鲜美韩国参鸡汤


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