STEP1、茶树 菇要干燥的那种。用水泡发备用。

STEP2、鸡肉切块后焯水捞出冲冷水备用。

STEP3、在沙煲里放上姜片，茶树菇，鸡肉和水。大火煮至沸腾后转小火炖2个小时即可。水要多放。因为煲汤中途不可以添水。

STEP4、最后再用盐调味即可。