彭鱼腮猴头菇排骨汤

热菜家常菜

超级啰嗦：猴头菇一定要用洗米水或面粉水泡洗（我家厨房常备面粉）性味咸，寒。归经归脾、肺经。功能与主治清热解毒，透发痘疹，催乳。用于麻痘后热毒未清、烦躁、咳嗽不止，乳汁稀少，疮疖肿毒。

配料表：

详细做法：

STEP1、彭鱼腮泡发2-3小时（中途换1-2次水），泡好后流动水冲洗干净

彭鱼腮猴头菇排骨汤

STEP2、猴头菇用面粉水泡2次（洗米水也行，这样可以去苦味），每次15分钟，泡好后再清水洗干净

彭鱼腮猴头菇排骨汤

STEP3、排骨洗净飞水，瑶柱，红枣、蜜枣、姜洗净拍（切）开

彭鱼腮猴头菇排骨汤

STEP4、所有材料扔炖盅里加适量的水

彭鱼腮猴头菇排骨汤

STEP5、设置营养汤3小时（用明火炖的要多放一点水，大火煮开小火2小时）

彭鱼腮猴头菇排骨汤

STEP6、关火扔一点点盐焖5分钟就可以享用啦

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