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热菜家常菜

猴头菇鸡汤

配料表:

  • 猴头菇 (1个)
  • 鸡 (1只)
  • 红枣 (3颗)
  • 姜 (3片)
  • 枸杞 (适量)
  • 虫草花 (适量)
  • 姬松茸 (10个)
  • 羊肚菌 (4个)
  • 花菇 (6个)

详细做法:

STEP1猴头菇要先去苦味,用开水浸泡20分钟,挤去菇里的水,撕成小块,多过滤几遍水,其他菌类也冲洗一下

猴头菇鸡汤

STEP2、鸡斩块,锅里水煮开加姜片料酒焯水

猴头菇鸡汤

STEP3、将鸡跟菌类放入锅中,按煲汤键,快完成时加入红枣跟枸杞,最后加适量盐调味

猴头菇鸡汤


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