STEP1、牛肝菌提前泡发。大米洗净，山药削皮切片，加入牛肝菌一起浸泡20分钟。

STEP2、腊肠腊肉切片，胡萝卜切丁，卷心菜切碎。

STEP3、把米饭煮至半干，熄火。

STEP4、在米饭上铺上准备好的腊肠、腊肉、胡萝卜、卷心菜。

STEP5、上盖，放入预热190度的烤箱约15分钟。揭盖

STEP6、将米饭和菜拌匀即可享用。