STEP1、1.让这款汤水味道鲜美，首先制作素高汤。1) 先准备食材：带皮冬瓜、大白菜、平菇、玉米棒，夏季还可以加些毛豆。2) 所有食材洗干净，冬瓜不用去皮、去籽，放入锅中，倒入纯净水，大火烧开，调小火慢慢熬，大约3个小时左右，不加调料。把里面所有食材捞起，不要了，留下素高汤。

STEP2、2.竹笋剁去外壳，洗干净，切滚刀块。

STEP3、3.买来的百叶结，放入锅中，倒入冷水，焯水，洗干净。

STEP4、4.薏仁洗干净。

STEP5、5.冰鲜的黄牛肝菌，洗干净，一切为二。

STEP6、6． 玉米棒洗干净，切块。

STEP7、7． 把所有食材放入素高汤中，大火烧开，调小火慢慢熬，大约2个小时，调味蘑菇精、盐，装碗即可。