STEP1、将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

STEP2、姜去皮切成片。将姜片、石斛、石斛、花旗参片、灵芝和蜜枣倒入汤煲中。

STEP3、盖上盖子，调成小火煲2小时。食用前，加入盐调味即可。