STEP1、生猪肚洗净，加几片姜少许料酒和酱油，水没过猪肚放入高压锅压熟。可以直接买熟猪肚可省略此步骤。

STEP2、将熟猪肚切条，白玉菇切半，粗的可以撕开，枸杞过水去灰尘备用。

STEP3、锅内放水，加入姜片，料酒，放入切好猪肚和白玉菇大火烧开，转中火烧15分钟，放入枸杞，适量的白糖和盐转大火烧1分钟左右入味起锅。