配料表：
详细做法：
STEP1、鹌鹑斩杀洗净，黄鳝用盐搓洗，去腻，洗净，菇洗净切半
STEP2、砂锅盛水，将鹌鹑与黄鳝放入内，大火煮沸
STEP3、转小火，撇去浮沫至干净
STEP4、加姜片和葱结，倒入黄酒，大火再次微煮后转小火焖
STEP5、半小时后放入草菇，加盐
STEP6、继续小火15-20分钟即可
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