STEP1、准备好所有食材。

STEP2、将大米洗净，浸泡半小时左右，控干水分备用。

STEP3、锅底与四周涂上猪油，放入泡好的大米，加入淹没过大米的清水。

STEP4、盖上盖子，中小火煮开（这款锅没有相宜的盖子，用了荷叶代替，反而多了份荷叶的清香，也算是因祸得福）。

STEP5、煮开后，持续焖煮至8成熟（表面没有明显的水分与未熟透的米粒）。

STEP6、趁空档将腊味切片。

STEP7、将腊味摆在米饭上，撒上姜丝，打上鸡蛋。

STEP8、将松茸切片，摆入锅中焖煮约2分钟。

STEP9、摆上蔬菜、调味小菜，撒上葱花，淋上豉油即可。

STEP10、吃时请搅拌，趁热食用。