STEP1、过冷水焯排骨后洗净备用

STEP2、草菇用温水浸泡半小时左右我这边选用的是干的草菇所以要浸泡新鲜的草菇也是可以的，

STEP3、煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下草菇，滚10分钟，下盐调味即可品尝。