STEP1、将山药、番茄切块、一小块姜、猪皮，一起放入锅中，加水，大火烧开，小火一直熬

STEP2、20分钟后倒入竹荪，大火烧开，小火继续熬10分钟

STEP3、将肉剁碎，加入少许盐、姜末、生抽一勺，清水少许，不停顺时针搅拌，加入少许淀粉，做成肉丸，下锅煮，煮得差不多了加入盐、鸡精，然后起锅，撒上香菜