STEP1、鱼头清理干净砍块（也可以不砍，更好看，嘻嘻，加入姜片和料酒腌制半小时

STEP2、薄荷一小把洗净，喜欢吃薄荷可以只选嫩的

STEP3、把腌好的鱼头（腌制用的姜片和料酒不要）夹到锅里小火煎到两面金黄

STEP4、倒入热水（这样汤才会奶白）

STEP5、大火煮沸转小火煮十分钟让汤更浓郁，加入薄荷即可加适量盐调味

STEP6、不腥哦