热菜家常菜
牛肉柿子汤
注意1.焯水完牛肉不用过冷水2.开水加汤3.用牛腩部位做最好，儿子不喜欢带筋多部位，我用的上脑。4.高压锅压熟也是可以的，省时间，但是口感上要比慢火炖稍差一些。
配料表：
- 柿子 （3个）
- 牛肉 （250克）
- 八角 （1个）
- 酱油 （2勺）
- 姜 （3片）
- 盐 （5克）
- 香菜 （2根）
- 糖 （5克）
- 葱 （半根根）
详细做法：
STEP1、牛肉焯水，捞出空干水分，不用凉水过。
STEP2、热锅加油，白糖少许，炒色，牛肉葱段姜片花椒3粒大料半个树椒半个翻炒
STEP3、料酒还鲜酱油翻炒
STEP4、开水，大火换砂锅，烧开。转最小火慢炖2小时。
STEP5、西红柿切块备用
STEP6、2小时候的牛肉已好，加入西红柿，番茄酱，几粒鸡精，大火烧开，转小火，慢炖
STEP7、把柿子皮，和调料捞出，吃时候影响口感
STEP8、已经好了，加入少量盐，搅拌均匀关火。
STEP9、出锅
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