热菜家常菜
冰镇杨梅汤
杨梅和冰糖都没有特定的比例，可以先尝尝煮至化开的冰糖水是不是你要的甜度，但是小心烫嘴哦。我当时做的是：两斤杨梅，放一小把冰糖。
配料表：
- 杨梅 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、新鲜杨梅洗净沥干。将新鲜杨梅放入清水，加入适量食用盐，清水没过杨梅，浸泡二十分钟左右。浸泡结束后再用清水冲洗，沥干备用。我的杨梅是当天去杨梅地采摘的新鲜杨梅，所以没有用盐水浸泡过，只是用清水洗净沥干。
STEP2、锅里放适量水，加入冰糖煮至完全化开，再将沥干水的杨梅倒入锅内，继续煮五分钟左右，放凉。杨梅比较酸的可以多放点汤，看个人喜好。
STEP3、将放凉的杨梅汤放入冰箱冷藏。over
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