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热菜家常菜

榴莲鸡汤

配料表:

  • 榴莲壳 (一整个)
  • 老母鸡 (半只)
  • 姜 (五片)
  • 盐 (一勺)
  • 胡萝卜 (一根)
  • 番茄 (三个)
  • 平菇 (250克)
  • 枸杞 (几粒)
  • 胡椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1、买一颗榴莲,我买的大概6斤左右,把肉取出来放在保鲜盒里,放冰箱冷冻,3-4小时后就会变成榴莲雪糕哦

榴莲鸡汤

STEP2、果肉很饱满,做雪糕无敌好吃!

榴莲鸡汤

STEP3、然后我们来处理榴莲壳,用小刀把壳上白色的隔膜切下来,清洗干净沥干水分,切小块备用鸡要用稍微老一些的土鸡,半只鸡(锅够大人够多可以用一整只)洗净沥干血水,胡萝卜、番茄、平菇洗净,分别切块和撕小片

榴莲鸡汤

STEP4、煲汤最好用砂锅,这样可以最大程度保持食材的新鲜和营养,保温效果也很好,在锅里加半锅冷水,放入鸡、榴莲片、胡萝卜、番茄、姜片,还有一丢丢盐,盖上盖子大火煮开换中火,50分钟后加入枸杞、适量胡椒粉和平菇再煲20分钟,然后加一小勺盐,起锅。鸡肉可以自己撕开来吃,汤有浓浓的榴莲香,酸甜可口,我一个人可以喝两碗

榴莲鸡汤

STEP5、开喝

榴莲鸡汤


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