配料表:
详细做法:
STEP1、杨梅洗净
STEP2、放入锅里加水
STEP3、水开小火煮25分钟左右,中间需要用个小勺打出白色的泡泡,个人认为那是没有洗掉的(*哦*)关火下冰糖。冰糖的多少自己决定,爱吃甜一点的多放一点,口味清淡的少放一点。
STEP4、凉了就可以吃了,当然冰镇口感很好,但是冰镇的对健康不是特别好。也可以用压土豆泥的工具把杨梅压碎再过滤,杨梅渣扔掉。个人觉得那样有点浪费。我喜欢一边吃杨梅一边喝汤。
STEP5、用几个洗干净的玻璃瓶
STEP6、加杨梅,冰糖,多少随意
STEP7、加水,9分满,入蒸锅蒸,我是电蒸锅45分钟
STEP8、时间到了后凉凉20分钟,盖上盖子,因为还是热的会自动真空。常温可以保存3-4天。冰箱冷藏可以半个月。这些时间都是我试过的。
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