STEP1、榴莲壳切开，记得要去黄色部分留白色部分，薏米洗净，海底椰冲冲就好。

STEP2、食材处理好全部丢水里，加了一点茯苓粉，扔一块冰糖开始炖煮，大火水开转小火2小时，汤色奶白。

STEP3、可以只喝汤，也可以吃下薏米，夹出榴莲壳和海底椰，乘出薏米和汤来吃。

STEP4、闻起来是淡淡榴莲味，生榴莲壳闻起来更多的是榴莲中脂肪链脂类的臭味，可是经过烹饪，留下浑厚甜蜜的浓郁香气，渗透在薏米和汤水中。