STEP1、处理好鸡肉，还是新鲜鸡肉。吃肉不如喝汤，半只就可以，剩下红烧。

STEP2、把榴莲壳的白瓤取出，用刀切掉外壳就行。不要带刺的壳。

STEP3、鸡肉鸡有很厚的鸡油，煸一下。如果没有就少加点油把鸡肉炒一下下，三五分钟就行，给点盐。

STEP4、就是这样

STEP5、鸡肉铺在最下面，然后放榴莲块和整块的生姜。把生姜去皮然后用刀拍一下。

STEP6、大火炖到沸腾，然后改小火煮两小时。

STEP7、做好啦！