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热菜家常菜

电饭煲椰蓉面包

重要事情说三遍:按自家的面粉吸水量酌情加、减液体,按自家的面粉吸水量酌情加、减液体,按自家的面粉吸水量酌情加、减液体

配料表:

  • 牛奶 (120克)
  • 糖 (25克)
  • 盐 (2克)
  • 全蛋液 (30克)
  • 高筋面粉 (200克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (22克)
  • 椰蓉
  • 黄油 (25克)
  • 幼白糖 (20克)
  • 全蛋液 (15克)
  • 奶粉 (5克)
  • 椰蓉 (40克)

详细做法:

STEP1、称量好食材按顺序(除黄油外)放面包桶里,启动和面程序(15分钟)

STEP2、和面程序结束放黄油启动和面发酵程序(大概一个小时三十分钟)

STEP3、发酵程序结束后取出面团在揉面板上排气,平均分成六份,揉圆盖上保鲜膜醒15分钟

STEP4、醒好的面团取一个擀成长方形,均匀涂抹椰蓉,由上往下卷,卷口捏实,中间切开,全部卷好后,电饭煲内胆涂上玉米油,把卷好的生胚排好在电饭煲内胆,盖上盖子第二次发酵,大概50分钟(夏天)

STEP5、生胚轻按软软的就启动电饭煲蛋糕功能(我家的电饭煲蛋糕功能50分钟)

STEP6、漂亮的面包出锅啦(程序结束后倒出热吃、放凉吃都很软)

电饭煲椰蓉面包

STEP7、底部颜值不错[偷笑]脆脆的好香

电饭煲椰蓉面包

STEP8、老公急不可待吃了一个

电饭煲椰蓉面包

STEP9、面粉发酵过程做椰蓉馅料。黄油软化加入幼白糖搅拌至糖融化,加入全蛋液继续搅拌,搅拌好加入椰蓉搅均匀后用盖子盖上待用

电饭煲椰蓉面包


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