配料表：
详细做法：
STEP1、将排骨清洗干净后下锅加入适量清水、1勺料酒煮沸，焯水2分钟后捞起，用冷水清洗干净，沥干。
STEP2、莲藕去皮切滚刀块，用清水浸泡10分钟，防止氧化变黑。
STEP3、排骨先入炖盅随后上面放莲藕、芡实、姜片。
STEP4、加入开水800ml，隔水炖3.5h。
STEP5、根据自己的口味加入适量的食用盐
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