STEP1、原材料如图。

STEP2、将排骨洗净，让入冷水中，加料酒生姜先煮一开把浮沫去掉。

STEP3、把煮过的排骨放入砂锅，加生姜片和料酒以及水，开始煲汤。不需要加油噢，直接煮就行了。

STEP4、等排骨烧的酥软的时候加入胡萝卜和山药继续煮。

STEP5、待山药和胡萝卜煮软之后加入盐调味，然后撒一把葱花就可以啦。

STEP6、味美鲜香