STEP1、排骨剁小块，藕洗净切小块，葱切段，姜切块拍松。

STEP2、排骨焯水，水中加料酒，血沫撇出。

STEP3、另起一锅开水，倒入排骨、葱姜、藕，煮开后转小火炖2小时。

STEP4、调味盛出，记得给阿羡留一碗。