STEP1、干黄花菜泡开洗净，粉丝过开水，豆腐皮切丝。

STEP2、锅内倒入少许油八成热时，将香葱倒入爆香，加水。

STEP3、开锅后加入牛肉丸、黄花菜、粉丝、豆腐皮，加胡椒粉和盐。

STEP4、开锅后加食醋、鸡精、香葱，盛出即可。