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不用看火的莲藕瘦肉汤

2022-03-19 10:41:07

个人感觉炖汤比较清甜,明火煲汤比较香瘦肉可以换成排骨,绿豆可以换成花生家里有啥就用啥问题不大,做出来的汤都好喝

配料表:

  • 莲藕 (1大节)
  • 瘦肉 (大概200克)
  • 莲子 (约10粒)
  • 绿豆 (抓两把)
  • 姜片 (3片)
  • 芫茜 (若干条)
  • 水 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、取两小把绿豆和莲子洗净后,用清水泡着备用,不泡也没关系,要洗洗噢

不用看火的莲藕瘦肉汤

STEP2莲藕和瘦肉洗净,切块姜切片

不用看火的莲藕瘦肉汤

STEP3、把汤料都放炖锅中平时我做这个汤都是用明火煲的,这次不想看火,就用上家里的电炖锅了

不用看火的莲藕瘦肉汤

STEP4、加入过滤好的清水,水量是浸泡过汤料,再高个1公分料多汤才好喝设置慢炖,隔水炖2.5个小时

不用看火的莲藕瘦肉汤

STEP5、炖好之后就加入洗净切段的芫茜,加入适量盐,自己试味哈个人感觉芫茜(就是香菜)就是莲藕汤的精髓!

不用看火的莲藕瘦肉汤

STEP6、盛碗开喝啰

不用看火的莲藕瘦肉汤


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