热菜家常菜
羽衣甘蓝蘑菇薏米汤
配料表：
- 羽衣甘蓝 （半把，1/2磅）
- 干牛肝菌 （1/2盎司）
- 蘑菇 （1磅，清洗，切成薄片）
- 薏米 （3/4量杯）
- 洋葱 （1个，切碎）
- 大蒜 （4瓣，切碎）
- 月桂叶 （几片）
- 水 （6量杯）
- 橄榄油 （适量）
- 犹太盐 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
详细做法：
STEP1、干牛肝菌用热水泡30分钟;
STEP2、锅里加橄榄油，中火加热，然后加入洋葱。经常搅拌至约5分钟，然后加入切好的新鲜蘑菇。搅拌，直到蘑菇开始软化，大约3分钟。
STEP3、并加入大蒜和1/2茶匙犹太盐。继续炒约5分钟。
STEP4、加入薏米，泡好的牛肝菌，和月桂叶。
STEP5、加水，加盐。煮沸，火减小，盖上锅盖，小火煮45分钟，把薏米煮软。
STEP6、汤煮的同时，把羽衣甘蓝切片
STEP7、将羽衣甘蓝加入煨汤中，继续炖10至15分钟。
STEP8、吃时加盐和胡椒调味道
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