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热菜家常菜

冬笋莲藕咸鹅煲

2022-03-19 10:41:07

咸鹅已经有很多盐,所以基本可以不用加盐了。口味不太重的话,炖之前一定要多泡泡。

配料表:

  • 咸鹅 (半只)
  • 冬笋 (一个)
  • 莲藕 (一节)
  • 生姜 (一块)
  • 葱 (适量)
  • 粉丝 (一把)

详细做法:

STEP1、咸鹅切块,冲洗干净,放在水里泡半天,去除过多的盐分

STEP2、咸鹅入锅,加入姜片、葱段,然后加水至没过鹅肉,大火烧开后转小火慢炖。

STEP3、炖一小时后,冬笋莲藕切滚刀块加到锅里,再炖半个小时到一个小时。

STEP4、临出锅,可以再加点粉丝略微煮一煮。最后撒上葱花,开吃。


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