STEP1、新鲜老母鸡一只，处理干净。

STEP2、准备一些虫草

STEP3、老母鸡切块

STEP4、焯水，冲洗干净，重新入锅，放入虫草，姜片。

STEP5、大火煮开，加料酒，小火慢煨至鸡肉酥烂，差不多二个多小时，加盐，撒上葱花。

STEP6、装碗，即可享用！