STEP1、羊腿斩件，放进加入姜片和白酒的水里煮开，捞起冲洗干净浮沫

STEP2、竹蔗去皮切条，胡萝卜削皮切厚片，马蹄对半切开，生姜拍扁

STEP3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水

STEP4、大火煲至水开

STEP5、撇干净浮沫，继续大火煲15分钟，转小火煲2个小时

STEP6、放盐调味即可