萝卜丝羊肉清汤

热菜家常菜

1、胡萝卜是为了颜色好看，可以不加。 2、萝卜也可以用擦丝器切出细丝，这样的丝口感偏软。 3、黄酒的量不宜太少，一是为了暖胃，二是可以更好的去羊肉膻。 4、如果再加上象“浓汤宝”或是“魔厨高汤”这类的浓缩汤料，当然味道更好了。

配料表：

详细做法：

STEP1、半砂锅水，加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开

STEP2、其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。香菜切碎备用

STEP3、水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软。放入羊肉片、黄酒。用筷子把羊肉拨散，按口味加适量盐、鸡精。大火煮三分钟后关火，倒入香菜、白胡椒粉即可

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