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热菜家常菜

简单又鲜美的土鸡汤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 土鸡 (半只)
  • 姜 (4、5片)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、半只土鸡剁成小块,姜切片备用

简单又鲜美的土鸡汤

STEP2、锅入少许油,加入鸡块稍微用油炒一下。鸡块无需提前焯水

简单又鲜美的土鸡汤

STEP3、鸡块炒到快没红色,加水,刚刚没过鸡块即可,水太多汤味道会不够浓。大火将水烧开,加适量盐。继续大火,锅中浮沫无需撇掉。煮到汤有点变清,加姜片,继续煮12分钟,即可出锅

简单又鲜美的土鸡汤

STEP4、如果要吃鸡肉,也可以给鸡肉做些蘸料。C比较喜欢姜葱蘸料,就是几片姜半根小葱剁成蓉,油烧到冒烟后浇到姜葱上激发香味,然后加入生抽拌匀,即可作为蘸料

简单又鲜美的土鸡汤


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