1、鸡汤的鸡肉很重要，鲜嫩的本地走地鸡，简单烫煮就很嫩滑，可以先把鸡骨头在鸡汤里煮久一点，鸡的鲜味会更香；2、仙草汁是现调的，市面上有仙草粉卖，买回来调制好就可以了，具体可以参考燕子妈妈夏天的食谱仙草冻；3、大火锅的食材根据家人口味准备即可，仙草鸡汤味道鲜美，简单的新鲜蔬菜烫煮就很美味；4、调一碟姜汁，涮火锅的时候鸡肉蘸姜汁吃是我的最爱。太阳下山，一家人齐齐整整围在一起，燕子妈妈把提前炖好的火锅底端上桌，火锅吃起来了。先喝一碗浓浓的鸡汤，鸡肉鲜甜混合着仙草独特的香甜，浓稠顺滑的鸡汤，可以抚慰家人一天的辛劳吧？火锅冒着热气，温暖了整个屋子，刚刚煮沸捞起来的鸡肉嫩滑爽口，鸡肉可以用爽口形容不容易，特别是鸡皮，脆脆的，在灯光中泛着油光，嚼起来有香甜的幸福感。炭火里越来越浓稠的鸡汤，还有在热气中吃红了脸的家人，欢笑着谈论山里一天里的趣事，这是燕子家一天中最放松最幸福的时光。