热菜家常菜
清爽椰香鸡肉丸汤--泰式菜系
如果你希望辣一点，可以适当拍碎下辣椒
配料表：
- 椰浆 （250ml）
- 水 （200ml）
- 鸡肉 （250g）
- 香茅 （一根）
- 高良姜 （5片）
- 柠檬叶 （适量）
- 小米椒 （3颗）
- 香菜 （适量）
- 葱 （适量）
- 鱼露 （适量）
- 菌菇 （适量）
- 柠檬 （一颗）
- 大蒜 （一瓣）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、1：鸡肉处理肉糜状，加入菜、葱及蒜，加入鱼露、两勺椰奶、盐（可以加点面包屑，这样肉丸口感不会那么实）搅拌均匀，待用2：待用3：柠檬叶去经，高良姜片，待用
STEP2、1：锅中加入椰奶，加入水，中小火，重点不能让锅里大滚2：依次再锅中加入香茅、姜、柠檬叶，温柔的搅拌，约煮2分钟3：加入准备好的鸡肉丸，煮约30秒后加入准备好的菌菇，慢慢搅拌
STEP3、1：加入小米椒，适当搅拌2：加入鱼露、糖，搅拌均匀3：关火之后再加入你需要的柠檬汁份量即可以出锅
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