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无花果瘦肉汤

2022-03-19 10:41:07瘦肉肉汤瘦肉汤无花果

1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

配料表：

南杏仁（8g）
北杏仁（8g）
瘦肉（70g）
蜜枣（1颗）
无花果（25g）
枸杞（少许）
姜（4片）
盐（少许）

详细做法：

STEP1、瘦肉洗净、切丁

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STEP2、锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫

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STEP3、肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫

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STEP4、将出去枸杞的所有材料放入汤煲中

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STEP5、加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右

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STEP6、加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火

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STEP7、根据个人口味加盐调味即可

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