山药羊肉汤

热菜家常菜

这道菜是专门给阳虚体质的小伙伴喝滴，每个星期一次即可，以上配料因为有药材，所以请一定要用电子秤称量，不要凭感觉随手放料，这个配比是一个成人一顿的量哦

配料表：

详细做法：

STEP1、剔除骨头，羊肉切成小块，称重100克，放在冷水里泡半小时左右用

山药羊肉汤

STEP2、怀山药，又叫做铁棍山药，去皮切段，称重100克，备用

山药羊肉汤

STEP3、枸杞9克，当归3克，肉桂1克，生姜可用可不用，三四片即可，备用

山药羊肉汤

STEP4、将羊肉放到炖锅里，加入1300毫升的水，大火煮开，然后用勺子将浮起的肉末撇净（做羊肉不建议中间加水，所以水最好一次性加到位）

STEP5、加入枸杞，当归，肉桂，生姜，转小伙炖一个小时

STEP6、加入山药，继续炖半小时，出锅前加适量盐，然后就好啦，这样煮出来大概是两小碗的量。吃肉喝汤吃山药就好啦，剩下的药渣可别吃了哟