STEP1、排骨切块，锅中放入料酒，冷水下排骨。水开口撇去浮沫，捞出洗净备用。

STEP2、准备材料，莲藕削皮滚刀切好。花生洗净备用。

STEP3、砂锅中加入适量清水，把材料放到砂锅中，大火烧开后转小火煲1小时后，加入适量盐即可饮用。