STEP1、排骨剁块，锅内加姜片和老酒焯水。

STEP2、热锅热油后倒入排骨翻炒，加入料酒。

STEP3、加入姜葱。

STEP4、加入清水大火炖开转小火慢炖。

STEP5、玉米和藕洗净切块。

STEP6、炖二十分钟后将玉米和藕倒入锅内继续炖四十分钟。

STEP7、加入葱段。

STEP8、加入盐调味后即可出锅。