STEP1、小米淘洗干净，加大量水放入砂锅中煮成小米粥。小米很好煮，水开后再滚15-20分钟就差不多了。

STEP2、小白菜洗净切碎。肥牛片在开水中焯一下迅速捞出。（这步根据买的肥牛的质量决定，好的牛肉可以略去这步，怕腥味的请保留）

STEP3、在小米粥中加入肥牛片，继续煮5-10分钟至肥牛完全煮熟，米粥渐稠。

STEP4、最后加入小青菜碎，拌匀，再加入调味料，即可关火出锅。