配料表：
详细做法：
STEP1、牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净
STEP2、热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时
STEP3、出锅前，放入蒜碎，盐，调味
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