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热菜家常菜

懒人版酸汤肥牛

2022-03-19 10:41:07

1.整道菜从准备材料到出锅绝不会超过十分钟,难易程度跟烧个番茄蛋汤差不多! 2.如果嫌材料太少可以炒点莴笋丝、豆芽之类的,炒熟后预先铺在碗底;按理说金针菇也应该是先炒好铺碗底的,我嫌麻烦直接放汤里了,出锅的时候先把它捞起来铺在下面效果也是一样滴~

配料表:

  • 主料:肥牛卷一盒 配料:金针菇(随意)
  • 小米辣十只左右
  • 调料:姜、蒜、油、酱油、鸡精、剁椒酱
  • 柠檬1个

详细做法:

STEP1、准备:金针菇切根洗净;小米辣也洗一下,吸掉表面的水;生姜和大蒜瓣切片

STEP2、1.锅热倒油,火调小后加入姜、蒜、小米辣炒一下

STEP3、2.爆出香味后锅里加清水,喜欢吃汤泡饭的同学尽可以多加点水

STEP4、3、往汤加盐、酱油、剁椒酱调味;水烧开后滤掉汤里的配料

STEP5、4.往汤里加金针菇,水沸后再倒入肥牛

STEP6、5.牛肉变色之后,切开柠檬,把汁挤进汤里(整只用掉会比较酸,半只左右就够了),加一点鸡精出锅!找个深一点的汤盆盛一下,最后在上面撒点剁椒酱就OK了。


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