热菜家常菜
黑椒牛仔骨
配料表：
- 牛仔骨 （适量）
- 红黄绿彩椒 （各半个）
- 黑胡椒碎 （1小勺）
- 洋葱 （10克）
- 蒜 （3瓣）
- 橄榄油 （30ML）
- 黄油 （20克）
- 高汤 （200ML）
- 白胡椒粉 （1/2小勺）
- 蕃茄沙司 （4大勺）
- 生抽 （2小勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （少许）
详细做法：
STEP1、蒜用压蒜钳压茸
STEP2、洋葱2/3切粒，1/3切丝
STEP3、将彩椒切成菱形片
STEP4、锅入橄榄油烧热，中火将牛仔骨两面煎七分熟盛出备用
STEP5、净锅入黄油开小火融化
STEP6、加入蒜茸和洋葱粒小火炒香
STEP7、加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量盐炒匀，加入高汤用中小火煮10分钟左右
STEP8、加入煎好的牛仔骨翻炒片刻
STEP9、再加彩椒、洋葱丝、鸡精炒匀即可
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