STEP1、准备食材，番茄去皮，切丁，姜和蒜切片

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STEP2、洗金针菇，备用

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STEP3、1.肥牛卷放入热水焯水，30秒即可，捞出备用。2.热锅冷油，放入切丁的番茄，翻炒，番茄出沙后盛出。3.热锅冷油，油热放入姜和蒜，爆出香味后放入金针菇，金针菇炒软。4.锅内倒入步骤2的番茄，加入适量水，水开后放入步骤1的肥牛卷，放2勺盐，2勺生抽，1分钟后出锅。

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STEP4、所有步骤全在步骤3.嘻嘻嘻