STEP1、牛腩洗干净，放姜片，小葱，料酒焯下水

STEP2、起油锅放冰糖炒出焦糖色

STEP3、把焯过水的牛腩放进去翻炒上色，然后把调料放进去翻炒出香味

STEP4、加开水，是开水哦！没过牛肉，大火煮开后转小火炖一个小时

STEP5、这里忘记拍图了！土豆，番茄都切成块，滚刀块那种，不要太小，起油锅爆炒一下就可以，然后放进炖了一小时的牛腩里，继续小火炖半小时

STEP6、就让番茄煮透在汤汁里吧，可以拌饭吃！